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            成都沁香园餐饮培训 - 提供麻辣烫培训、火锅、烧烤、串串、小龙虾等最具特色的餐饮小吃培训一条龙服务

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            夫妻肺片培训

            夫妻肺片培训

            已报名 5461

            课程学习时间:大多数学员3-5天能完全掌握

              夫妻肺片是成都经典名小吃,色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香,但是能做到正宗,却不是那么一件简单的事情,夫妻肺片的调味用料比

            夫妻肺片是成都经典名小吃,色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香,但是能做到正宗,却不是那么一件简单的事情,夫妻肺片的调味用料比较讲究,但制作技术极容易掌握。

            沁香园-夫妻肺片培训-作品展示一

            妻肺片美誉全国,属于比较小的投资项目,也比较适合那些初入餐饮行业的者,仅需几千元资金,两个人就能,几天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风险。成本低廉的牛杂碎边角料,经清洗、卤煮后切片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,价廉物美。

            沁香园-夫妻肺片培训-作品展示二

            很多人都喜欢吃夫妻肺片,但是真正掌握夫妻肺片真正技术的人却寥寥无几,夫妻肺片,观之青红碧绿,津河暗涌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣,粑糯入味,麻辣鲜香色泽红亮,夫妻肺片片大而薄,牛肉、牛肚等5件宝的营养价值尽在“夫妻肺片”之中。

             

            夫妻肺片培训课程简介

            夫妻肺片酱料纯香料,花椒,辣椒炒制底料,无任何,色精,色素防腐剂添加。
            炒制大锅底料,炒制小锅底料任您选,从原材料的选择到整体工艺均教学
            让您学习独家的秘制四川夫妻肺片技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味!
            吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的四川夫妻肺片。
            上一篇:卤菜培训 下一篇:棒棒鸡培训

            主料: 牛肉,牛杂(肚梁,心舌,干层肚,头皮),盐炒花生仁,卤水

            辅料: 酱油,芝麻粉,花椒粉,味精,八角,花椒,肉桂,川盐,白酒辣椒油

            做法:

            1、将鲜牛肉、牛杂洗净,牛肉切成500克重的块;

            2、将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起,置另一锅内,加入老卤水和香料(内装花椒、肉桂、八角)、川盐、白酒,再加清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉待用;

            3、将卤水用旺火烧沸约10分钟后,将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁;

            4、将熟花生米拍碎待用,再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起,淋上味汁拌匀,分盛若干盘,分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。


            • 夫妻肺片制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。
            • 夫妻肺片红油炼制配料及步骤、注意事项等
            • 夫妻肺片制作时间及注意事项。
            • 夫妻肺片的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
            • 夫妻肺片投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。
            • 夫妻肺片调味品及原料的货源渠道。
            • 夫妻肺片与生意技巧,投资分析,管理。

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            7.3年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题!

            8.学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务!



            沁香园餐饮培训学校现场
            沁香园师资力量+师资荣誉

            关键词 夫妻肺片培训  

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