<tr id="vquph"><option id="vquph"></option></tr>
        1. <th id="vquph"><option id="vquph"></option></th>
        2. <center id="vquph"><small id="vquph"></small></center>
          <code id="vquph"><small id="vquph"></small></code>
        3. <tr id="vquph"></tr>

            成都沁香园餐饮培训 - 提供麻辣烫培训、火锅、烧烤、串串、小龙虾等最具特色的餐饮小吃培训一条龙服务

            咨询热线:

            17394982189

            宫保鸡丁培训

            宫保鸡丁培训

            已报名 8396

            课程学习时间:大多数学员2-4天能完全掌握

              宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁。

            宫保鸡丁”也被称为“宫爆鸡丁”,是有人认为烹制方法为“爆炒”,其实这是一种误解,没有弄清楚“宫保鸡丁”的由来,“宫保鸡丁”在各大菜谱中都有收录,比如常见的鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,只是做法和原料有所差别。

            沁香园-宫保鸡丁培训-作品一

            “宫保鸡丁”在大大小小的中餐馆中可谓是司空见惯,主要材料由鸡肉、花生米、黄瓜、辣椒等制作而成,制作好的“宫保鸡丁”入口鲜辣,辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆,且曾也被归纳为北京宫廷菜之一。

            沁香园-宫保鸡丁培训-作品二

            由于鸡脯肉不容易入味,炒出来鸡肉容易嫩滑不足,就需要在码味上浆之前,用刀背将鸡肉拍打几下,这样的鸡肉会更加嫩滑。川菜版宫保鸡丁原料中必须使用油酥花生米和干辣椒节,味必须是辣型荔枝味。辣椒节炸香,突出糊辣味。学正宗宫保鸡丁就到成都沁香园餐饮培训学校。

            宫保鸡丁培训课程介绍

            纯香料,花椒,辣椒炒制底料,无任何色精色素防腐,采用市面上科学的宫保鸡丁技术教学让沁香园学员领先于其他同行!
            炒制大锅底料,炒制小锅底料任您选,宫保鸡丁全程老师亲手指导教学
            让您学习独家的秘制四川宫保鸡丁技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味!。
            吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的沁香园特色秘制四川宫保鸡丁。
            上一篇:鱼香肉丝培训 下一篇:麻婆豆腐培训

            主料: 鸡腿肉150克,花生仁50克,胡萝卜20克,青椒红椒各10克

            辅料: 花椒10克,干红辣椒10克,白糖20克,清醋15克,酱油15克,蚝油,郫县豆瓣酱,料酒,精盐,水淀粉,葱姜蒜共50克,

            做法:

            1.鸡腿一只冲洗干净 ,撕去外皮,剔除鸡腿骨,将油脂也尽量剔除

            2.将剔下来的鸡腿肉切成稍大点的丁 ,用少许精盐、料酒、水淀粉浆上 ,加一点橄榄油拌匀备用

            3.花生米用微波炉炸熟后备用

            4.葱姜蒜切成末备用

            5.胡萝卜、青椒、红椒分别切成丁备用

            6.锅中注油烧热,放入花椒粒小火炸出香味,再放入干红辣椒炸至深红色

            7.将花椒和干红辣椒都捞出来丢掉不要,这个动作要快,可将火力调至最小

            8.放入姜蒜末大火爆香

            9.将鸡丁下锅滑散 ,变色后加入少许郫县豆瓣酱炒出红油,放入胡萝卜稍炒

            10.烹入用白糖、清醋、酱油、料酒、蚝油和水淀粉调好的汁

            11.放入花生米炒匀后,将青椒丁和红椒丁放进去炒匀

            12.撒入葱花炒匀出锅即可。


            • 宫保鸡丁原材料(香料)的识别和选购。
            • 宫保鸡丁调料、香料、油料的选择和应用。
            • 宫保鸡丁底料的配制方法与炒制方法。
            • 宫保鸡丁底料的保存方法。
            • 宫保鸡丁红油辣椒的制作方法和保存方法。
            • 学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

            老师电话/微信:17361000318  了解详细学习内容、视频、学费、请加老师微信


            免费预约品尝,满意后再报名!


            1.正规公司资质,靠学员口碑发展!

            2.技术不是靠嘴说,我们用味道来证明!

            3.全程实际操作,保障学员学习质量!

            4.包教包会,3年内免费复习,提供住食宿!

            5.为你讲解做店铺运营管控和经营策略!

            6.收费透明,绝无第二次收费!

            7.3年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题!

            8.学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务!



            沁香园餐饮培训学校现场
            沁香园师资力量+师资荣誉

            关键词 宫保鸡丁培训  

            ?