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            成都沁香园餐饮培训 - 提供麻辣烫培训、火锅、烧烤、串串、小龙虾等最具特色的餐饮小吃培训一条龙服务

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            酸辣粉培训

            酸辣粉培训

            已报名 6035

            课程学习时间:大多数学员3-5天能完全掌握

              酸辣粉起源于重庆,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

            酸辣粉起源于四川,是四川地区著名的特色名小吃之一,在四川的大街小巷中都可以随处可见酸辣粉,酸辣粉以其麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的特色获得了许多人的喜爱,酸辣粉甚至可以追溯到三国时期。

             沁香园-酸辣粉培训-作品一

            酸辣粉以养血驻颜,祛病延年的木耳凉拌,搭配各种调料,以拌成味道鲜美,风味特殊的酸辣粉,酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成,在炎热的夏季,吃一碗美味营养的凉拌酸辣粉,那真实一种享受。

             沁香园-酸辣粉培训-作品二

            后人因为其味酸辣入味,渐渐就改成了“酸辣粉”了,还有一种凉拌木耳酸辣粉的做法,以木耳为泡菜,口感细嫩,是一种营养丰富的著名食用菌,可素可荤,为菜肴大添风采!

            酸辣粉培训课程简介

            酸辣粉红味,白味均进行教学。
            无矾无任何添加纯天然技术教学
            让您学习独家的酸辣粉技术和口味,欢迎前来免费品尝。
            吃您没吃过得,特殊口感,好吃到爆的特色酸辣粉。
             
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            主料: 红薯粉80g、花生10g、榨菜5g

            辅料: 辣椒粉10g、醋10ml、盐5g、胡椒粉5g、香油3ml、油15ml、香菜2根

            做法:

            1、 将锅里加入水,烧开后下红薯粉煮至半透明。

            2 、将香菜、小葱切末。

            3 、将醋、盐、香油、胡椒粉拌匀后调成酱汁。

            4、捞出红薯粉,倒上酱汁,撒上辣椒粉。

            5、用锅把油烧热,泼在辣椒粉上出香。

            6、倒入煮锅红薯粉的水,使其没过红薯粉。

            7、放入香菜、小葱、榨菜、花生后即成。


            • 川味面食原材料(香料)的识别及作用。
            • 香辣红油的制作方法和保存方法。
            • 高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
            • 面条的煮制技巧和注意事项。
            • 碗底的调制技术。
            • 成品面条的搭配技术。 
            • 各类面臊的制作方法和保存方法。
            • 酸辣粉制作时间及注意事项。
            • 酸辣粉的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
            • 酸辣粉投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。
            • 酸辣粉调味品及原料的货源渠道。
            • 酸辣粉与生意技巧,投资分析,管理。
            老师电话/微信:17361000318  了解详细学习内容、视频、学费、请加老师微信

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            沁香园餐饮培训学校现场
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            关键词 酸辣粉培训  

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