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            成都沁香园餐饮培训 - 提供麻辣烫培训、火锅、烧烤、串串、小龙虾等最具特色的餐饮小吃培训一条龙服务

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            重庆小面培训

            重庆小面培训

            已报名 7669

            课程学习时间:大多数学员4-5天能完全掌握

              重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。

            重庆小面是四川特色面食之一,是重庆四大特色之一,更是一种传统的特色小吃,隶属于渝菜系列,重庆小面面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。重庆小面是指麻辣素面,佐料是小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿,重庆小面工艺讲究、味道好,至今仍风靡全国,小面已经成为了重庆人的主食,还可以制作个人定制口味。

             沁香园-重庆小面培训-作品一

            重庆小面也分汤面和干溜两种类型,重庆小面富于变化,可以要求根据自己喜欢的类型制作相关种类的小面,比如拌面、偏生硬、加青菜、辣一点等等都是看自己爱好来自由设定。

             沁香园-重庆小面培训-作品二

            重庆小面的油辣子”分为两种,一种香而不辣,一种又麻又辣,并将汤料工艺改进,口味更突出、面更筋道、更好吃,一经推出,在全国范围内都深受顾客赞美夸奖!

            重庆小面项目介绍
            ★红油辣椒纯香料,花椒,辣椒炒制底料,无任何色精色素防腐剂添加。
            ★各种核心面食工艺均进行教学,从红油辣椒,各种面绍子的制作,底碗的配置,面汤的吊制,煮面,捞面,挑面的技巧这些均教学。
            让您学习独家的重庆小面技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味!
            吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的重庆小面


            创业培训课程安排
            1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。开心花甲的具体制作流程和全部核心技术
            2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
            3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。 花甲粉是现在市场当中让人们忍不住去品尝的特色美食,有着非常大的创意性,消费者们很认可。
            4、网络外卖营销开户、外卖营销活动策划
            上一篇:刀削面培训 下一篇:砂锅米线培训

            主料: 面条,油菜,香菜,冬菜,榨菜

            辅料: 油,盐,辣椒面,花椒面,姜粉,蒜,花生米,芝麻,酱油,醋,葱,麻油,花椒粉

            做法:

            1、猪排骨倒入水里,放入葱姜小火慢慢煮;

            2、煮1小时左右即可,然后碗里放入辣椒面,再撒些芝麻在碗里,然后倒入烧热的油;

            3、搅拌均匀,这样油辣子就做好了,然后将花生米放入锅里翻炒出香味;

            4、再碾碎,放入葱蒜末,放入姜粉和花椒粉,放入冬菜和榨菜;

            5、放入花生米碎末,倒入酱油、醋和油泼子,倒入麻油;

            6、水倒入锅里烧开之后放入面条煮熟,放入油菜;

            7、倒入排骨汤,拌匀后捞出煮好的面条,撒些香菜就可以了。


            • 川味面食原材料(香料)的识别及作用。
            • 香辣红油的制作方法和保存方法。
            • 高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
            • 面条的煮制技巧和注意事项。
            • 碗底的调制技术。
            • 成品面条的搭配技术。 
            • 各类面臊的制作方法和保存方法。
            • 重庆小面制作时间及注意事项。
            • 重庆小面的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
            • 重庆小面投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。
            • 重庆小面调味品及原料的货源渠道。
            • 重庆小面与生意技巧,投资分析,管理。
            老师电话/微信:17361000318  了解详细学习内容、视频、学费、请加老师微信

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            沁香园餐饮培训学校现场
            沁香园师资力量+师资荣誉

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