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            成都沁香园餐饮培训 - 提供麻辣烫培训、火锅、烧烤、串串、小龙虾等最具特色的餐饮小吃培训一条龙服务

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            公婆饼培训

            公婆饼培训

            已报名 3739

            课程学习时间:大多数学员3-4天能完全掌握

              公婆饼是恩施地区十大名小吃之一,因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉,主要烹饪工艺是烤。

            公婆饼的面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效,由于饼中的肉类其营养成份保存较好,其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补,并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁,有补中益气的作用。沁香园-公婆饼培训-作品

            具民间传说,以前在鹤峰县有一农户人家系有一子,名十八,公婆饼三口之家以农耕为生,勤劳的老两口有一绝活的面食手艺,闲暇之时,遂做面饼到集市上换取少量的钱财与衣物,几年后,老人年事已高,儿子十八新娶进门一儿媳妇,回门次日按照土家族的习俗要求为公公婆婆进献亲手做的食物,公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两,粟米少许,作料若干制作早餐。
             
            公公要求:“十兄弟每人得到一张饼,且饼与饼之间要互相连着”,婆婆要求:“十兄弟家里的婶婶及其子女都能尝到饼子的口味”。并且每天一大早上亲手做出各种口味的面饼端上桌子以做早餐,公爹公婆称赞不已,每天如此,一家四口其乐无穷,邻村的百姓都对此户人家敬慕不已。

            公婆饼培训课程简介

            无任何色精色素防腐剂添加,让你学到真正的技术
            各种核心公婆饼工艺均进行教学,揉面和面技巧这些均教学
            让您学习独家的公婆饼技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味! 
            吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的沁香园公婆饼。
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            主料: 面粉,泡达粉,肉馅

            辅料: 盐,糖,酵母,生抽,油

            做法:

            1、酵母和泡达粉用温水化开,面里加入盐,糖。把面粉和面面团,尽量的软一些,然后一点点加入油把面团揉得光滑,放在那里发酵。

            2、肉馅加入盐,胡椒粉,生抽葱末,鸡粉和好。

            3、面发好后取一块擀成面皮,均匀的抹上肉馅,卷成卷。再把卷揪成若干一小段,再把小段盘起来,按成饼,再擀薄,一面粘上芝麻。

            4、平锅里加油,烧热,把饼放入,盖上盖子,中火二分钟左右,翻面,再炸二分钟。双面金黄,取出控油,或用吸油纸吸油。  


            • 公婆饼发面的配比技术和和面手法。
            • 公婆饼所用多种调味料认识及性能。
            • 公婆饼配方及实际动手操作。
            • 公婆饼挂盐配方及实际操作。
            • 公婆饼制作全流程及制饼技巧。
            • 公婆饼的保存及注意事项。
            • 投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。
            • 培训调味品及原料的货源渠道。
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            关键词 公婆饼培训  

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